La alimentación que sostiene la experiencia de tu retiro

Diseñamos y cocinamos propuestas gastronómicas para retiros donde cada comida acompaña el propósito del encuentro

Para nosotros, en un retiro, la comida no es un simple «algo más».
Es una experiencia de amor, de escucha y de cuidado profundo.

En VI.GAN diseñamos y cocinamos propuestas gastronómicas plant-based para retiros donde cada comida forma parte del camino. Nos integramos en tu equipo para cuidar la alimentación con la misma presencia, sensibilidad y profesionalidad con la que tú acompañas a tus participantes.

¿Cómo trabajamos en los retiros?

Cocinamos in situ, adaptándonos al espacio y al ritmo del grupo

Diseñamos menús veganos y vegetarianos ligeros, nutritivos y equilibrados

Usamos ingredientes locales, de temporada y sin procesados

Ajustamos la propuesta a la energía del retiro (silencio, movimiento, tipo de público…)

Introducimos rituales de presencia antes de la primera comida

Cuidamos los tiempos entre comidas, para dar espacio a una buena digestión

Nos encargamos de la organización completa de la cocina, menús y compras

Cada retiro es único

Trabajamos con una metodología que nos permite adaptar cada propuesta a las necesidades del grupo y al propósito del encuentro.

Diseñamos

Creamos un menú personalizado teniendo en cuenta el tipo de práctica, la duración del encuentro, la época del año, el perfil de los participantes y cualquier necesidad alimentaria específica.

Cocinamos

Cada elaboración busca aportar energía, ligereza y bienestar, respetando el ritmo natural del retiro priorizando una cocina vegetal nutritiva, sabrosa y equilibrada.

Acompañamos

Nos coordinamos con los horarios, nos adaptamos a los cambios que puedan surgir y resolvemos los imprevistos para que la alimentación fluya de forma natural dentro de la experiencia.